當前位置:西部之聲>美文美聲>西部美文

情系南瓜 (寶雞 張瑞敏)

編輯:張藝齡 來源:寶雞電臺 發布時間:2019年12月23日
字體: 默認 分享到:
 
 
     周五晚上,父親打來電話說,周六他和母親要來給我送些家里種的菜,順便去寶雞青銅器博物院看看全國第十二屆書法篆刻展。
 
  我說,人來就行了,菜就不要拿了,這么遠,天又這么冷,坐班車也不方便。
 
  哪知第二天,父母親給我拿了一大堆東西,兩個大南瓜,一大捆青菜,一大捆蒜苗,還有其它一些零碎東西。
 
  我說,“拿這么多東西也不嫌重,我吃不完,放時間長就放壞了。”
 
  “有車拉又不要人提。蒜苗不怕凍,我給你埋進樓頂上的大花盆里,青菜這兩天你做涼拌,幾頓就吃完了。南瓜放廚房沒事,啥時想吃就吃,不會壞。”父親邊收拾邊說。
 
  放在廚房墻角的那兩個南瓜,像兩只大葫蘆,又老又難看,表皮是橙黃色,上面泛著白斑,看起來疙疙瘩瘩,非常粗糙。我問母親,“這是什么品種?怎么和超市賣的看起來不一樣?”
 
  母親說:“超市賣的南瓜是大棚里種的,看著新鮮,但好看不好吃,水分多不甜。南瓜還是老的好,外表疙疙瘩瘩不光滑,但吃起來又香又甜。這個品種還是你爸專門從新疆買回來的品種呢?”
 
  我并不怎么喜歡吃南瓜。前幾天從超市買回來的南瓜,看著顏色好看,但吃起來寡淡無味,綿綿軟軟的味道,口感并不好,孩子嘗都不嘗。
 
  我皺了皺眉,母親在一邊嘆了口氣說:“南瓜是好東西,你要多吃才是!我和你爸都愛吃南瓜。蒸米飯時,經常切幾塊放在米上面。米飯蒸熟了,南瓜也一起蒸好了,很方便。飯后,每人再吃上一塊香甜可口的南瓜,就連瓜皮也一起吃,舍不得丟掉。”
 
  “有那么好吃嗎?”我問。
 
  “我在書上了解到南瓜有許多奇妙功效,不但富含多種維生素、鋅、鉀,還有人體必需的組氨酸,性溫、味甘、入脾、胃經,功效有補中益氣,消炎止痛,還可用于氣虛乏力、肋間神經痛、支氣管哮喘、糖尿病等癥,南瓜可是寶貝呢!” 母親笑吟吟地說著。
 
  我終于明白,為何父親費盡苦心托人從新疆買種籽種南瓜,為何母親要我多吃南瓜,為何回老家每頓飯都有南瓜:南瓜辣椒、南瓜土豆、南瓜粥、南瓜餅……巧手的母親,總能做出許多以南瓜為主的菜肴,讓我們吃得唇齒留香。一家人身康體健,就是母親最大的心愿。
 
  “切幾塊蒸上嘗嘗。”母親打斷了我的思緒。
 
  我輕輕地拿過來一只大南瓜,在水龍頭下面沖洗了一下,然后用刀子從中間攔腰切下。一整塊南瓜瓣兒,帶著金黃色的絲網狀瓜囊和數粒白色瓜籽,撥離主體。我驚詫地發現,南瓜的切口處,居然冒出了數粒晶瑩剔透的,仿若蛋清樣的豆大般水珠兒,是南瓜淚!此刻,南瓜淚將化作絲絲扣扣、甜甜蜜蜜的潤滑,滋養著另一種生命的延續。
 
  二十分鐘后,熱騰騰、黃燦燦、香噴噴的南瓜蒸熟了,光是聞一聞就能感受到濃郁的香味兒。孩子高興地拿起一塊吃得津津有味,邊吃邊嘖嘖稱贊:“好吃,真的好吃!”父親和母親的臉上露出了開心的笑容。
 
  情系南瓜,親情永恒。日常生活點滴而細微,食物的味道卻如金子般在記憶里、在愛里閃閃發光!我想,人生這條路上,能與我們風雨無阻相伴的,就只有如南瓜一樣純樸的親人了。
 
【作者簡介】張瑞敏,女,寶雞市職工作協會員,市雜文散文家協會會員。作品散見于《寶雞日報》《寶雞美食》《太白文藝》《花開文學》等雜志及各類文學網站、微信公眾號。

上一篇:一本“小人書” (孫劍波) [2019-12-19]

下一篇:蟠龍風景如是好 (史永峰 武玉娥) [2019-12-23]

黑暗料理王赚钱最快的菜